Cheesecake de Strawberry

6 PORCIONES

PREP. 20 MIN.

INGREDIENTES

Crust:
1 taza galletitas graham
1/2 taza nueces picaditas
2 cdas. margarina derretida

Mezcla de queso y strawberries:

16 oz. queso crema
1 taza strawberries trituradas
1/2 taza azúcar
2 sobres gelatina sin sabor
1/2 taza agua
1 taza crema espesa batida a punto de nieve

1Mezcla los ingredientes del "crust" y coloca en un molde de resorte de 8".

2 En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con las strawberries y el azúcar hasta que quede cremoso.

3 En un envase para microondas mezcla la gelatina con el agua y calienta en el microondas a temperatura máxima (high) por 35 segundos y mezcla hasta que se disuelva. Echa la gelatina en la mezcla de queso.
4 Añade la crema espesa batida en forme envolvente. Echa la mezcla sobre el "crust" y deja en el refrigerador hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.

5 Decora con strawberries frescas.

OREJITA: Para ahorrar calorías puedes sustituir el queso crema por queso crema libre de grasa y eliminar el azúcar y utilizar un endulzador artificial.